아스파탐 논란이 불러올 나비효과
1970년대 전세계를 휩쓴 사카린 파동이 있었다. 사카린은 19세기 말 미국의 화학자인 콘스탄틴 팔베르크(Constantin Fahlberg)에 의해 발견된 최초의 화학조미료다. 이 조미료는 당도가 설탕의 300배나 되지만 칼로리가 거의 없어 다이어트나 당뇨식품 첨가제로 큰 주목을 받았다. 국내에서도 1973년부터 사카린을 식품첨가제로 본격 사용하기 시작...
