F&B 프랜차이즈의 반전 드라마
'F&B 프랜차이즈의 시대는 끝났다'는 말이 인수·합병(M&A) 업계에 회자되던 시절이 있었다. 내로라하는 경영참여형 사모펀드(PEF) 운용사들이 인수한 F&B 프랜차이즈 업체들의 실적이 기대치를 충족시키지 못한 사례가 속출하던 때였다. PEF들이 F&B 프랜차이즈 업종을 선호했던 가장 큰 이유는 안정적인 현금창출력을 지녔다는 점이었다. 인간의 가장 원초...
